کیک رژیمی

کیک رژیمی

کیک های بدون آرد ، روغن و بدمزه ی رژیمی یک طرف ، این کیک که در ادامه دستور پختش را شرح می دهیم ، یک طرف . آردی که در این کیک استفاده می شود ، آرد گندم کامل می باشد ، به جای شکر تصفیه شده از موز و عسل استفاده می شود و برای ایجاد غلظت هم روغن زیتون ، شیر و ماست مورد استفاده قرار می گیرد.

مناسب برای چند نفر : 12 تکه

مدت زمان تهیه : 15 دقیقه

مدت زمان پخت : 40 دقیقه

مواد لازم 

• 3 عدد تخم مرغ
•  3 عدد موز بزرگ ( رسیده)
• 1/5 فنجان عسل
•  1 لیوان شیر
• 2 قاشق غذاخوری ماست
• 1/5 فنجان روغن زیتون
• نصف فنجان مغز گردوی خرد شده
• 1 قاشق چایخوری دارچین
• 1 پاکت بکینگ پودر
• 3 الی 3/5 لیوان آرد گندم کامل

برای تزئین

1 عدد موز

نکته : مهم ترین نکته در پخت این کیک ، الک کردن چندباره ی آرد و اضافه کردن کم کم آرد می باشد. چنانچه مایل باشید ، می توانید کاکائو هم اضافه کنید.

طرز تهیه 

1. تخم مرغها را داخل ظرفی شکسته ، عسل را هم اضافه کنید و خوب هم بزنید.
2. شیر، روغن زیتون و ماست را به مخلوط تخم مرغ و عسل اضافه کرده و دوباره هم بزنید.
3. موزها را داخل ظرفی له کرده و به بقیه ی مواد اضافه نمایید.
4. مغز گردو ، بکینگ پودر ، دارچین و آرد را کم کم اضافه نموده و همه مواد را هم بزنید.
5. توجه داشته باشید که بعد از اضافه کردن آرد ، مواد را به کمک قاشق چوبی مخلوط کنید نه هم زن.
6. مواد کیک را داخل قالب کیکی که از قبل چرب کرده اید ، ریخته و با موز تزئین کرده و داخل فر که از قبل با دمای 0 درجه گرم کرده اید ، به مدت 40 دقیقه قرار دهید ، بعد از اینکه کمی خنک شد ، از قالب درآورید و سرو نمایید.

نوش جان